春天是万物复苏、阳气生发的季节，春天的到来总能让人感到体力充沛，精神焕发。从养生的角度而言，春天人体内的肝胆经脉都很活跃旺盛，正是滋补的大好季节。因此，人们的生活养生要顺应春天阳气生发、万物萌生的特点，使精神、情志、气血也能像春天般生机勃发。但是，万事万物都具有两面性，所谓“百草回生，百病易发”，许多疾病也易在春天复发或新增，常见的有冠心病，风湿性心脏病、关节炎、肾炎、精神病、哮喘病等。中医学认为，春季所患疾病多为风邪所致，因此要注意躲避能使人致病的风邪。
春季汤粥
常见症状与不适春季是由冬寒向夏热过渡的时期，气候变化多端，时有风寒湿热交替侵袭人体。这一季节以肝气为令，冬天蓄积体内的阳气随着春暖转为向上外发，若藏阳气过多会化成热邪外攻，如果遇到阳气骤升，内外两阳碰撞，易引动内热而生肝火，继而诱发多种疾病，此时需调养肝气。中医认为，春季养生应以保持体内的阳气为主。保持阳气，重在养肝。故春季保肝尤为重要。
最佳食材和药材□菠菜：可养血滋阴，对春季里常因为肝阴不足引起的高血压、头晕目眩、糖尿病和贫血等都有较好的食疗作用。
适合春季养生的食材和药材还有黑米、猪肚、红枣、黑芝麻、花生、绿豆、瘦肉、鸭胸内、雪梨、豆腐、红小豆、眉豆、香椿、葱、香菜、韭菜、豆苗、牛蒡、红薯、陈皮、茯苓、白芍、生地、当归、川贝、杏仁、花旗参等。
健康快车
○注意调节情绪。保持好心情，要做到心胸开阔、乐观豁达。
○适当锻炼。经过寒冷的冬季，各脏腑器官的阳气都有不同程度地下降，因此春季应加强锻炼，尽量多活动，使阳气生发有序。但晨起也不可过早，以防受风寒和湿露侵袭。另外，也要注意保暖，使阳气不致受到伤害。
○饮食调养。春季阳气初生，宜食辛甘发散类的食物，而不宜食酸收类食物。酸味入肝，且具收敛作用，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，且会影响脾胃的运化功能。
推荐养生汤粥皮蛋苋菜汤
绿色苋菜克，粉丝20克，鸡蛋1个，葱花、姜丝各适量
清汤、盐、味精、胡椒粉各适量
1、苋菜摘洗干净，逐颗撕开；粉丝剪成段用温水泡发；鸡蛋打入碗中搅匀备用。
2、油锅烧热，倒入蛋液转动，摊成一个薄蛋饼出锅，晾凉后切成丝备用。
3、锅留少许底油，放入葱花、姜丝煸香后放苋菜煸炒片刻，倒入清汤，放入粉丝大火煮开后撒入蛋丝，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉即可。
清热解毒，明目利咽。苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助食疗作用，很适合北方干燥的春天食用。苋菜性寒凉，体质阴盛阳虚、脾虚便溏或慢性腹泻者，不宜食用。
芥菜粳米粥鲜芥菜叶适量，粳米半杯
无
1、鲜芥菜叶洗净，切碎；粳米淘洗干净。
2、粳米、鲜芥菜一同放入锅中，加适量水煮粥。
芥菜含有黏液至、碳水化合物、钙、磷、维生素C等营养成分，还含有防癌物质维生素A原，能补充人体所需的维生素A，可明目、养肝。中医认为，芥菜具有宣肺化痰、湿中利气、治寒饮内盛、止咳化痰、利九窍、明耳目、安中、下气、明目、去头面风、利膈开胃等功效。这道芥菜粳米粥可养肝明目、治疗肝虚视昏，十分适合春天养生之用。
建议空腹服食此粥。
