年12月21日
农历十一月廿三
18:44:07冬至
冬至是24节气中第22个节气，是冬季6个节气的第4个。冬至是一年中最冷的日子，也是阴气最盛、阳气最弱的一天，因为阴极而阳始至，故叫冬至。
冬至养生，最重要的就是做好两件事：一是防“寒”，二是补“冬”。把这两件事做好了，慢性病不上身，安康保一冬；养好身子骨，来年无病痛~
护好这三处，安康保一冬！从冬至这一天开始，进入为时近3个月的“九九天”，就是9天为一个段落，9个9天共81天，就叫数九天。
冬至阴寒之气隆盛，成为“进九”之始，所以冬至养生首先要多着衣、避寒邪，做好防“寒”工作，刻不容缓！
天津中医院营养科主任李艳玲也提醒，“进九”后，冷空气活动频繁，温度起伏较大，公众应注意防寒保暖，尤其是头部和脚部，外出最好戴帽，睡前最好热水泡脚。
黑龙江省老年病学会委员田晓彦介绍，寒气入侵会导致老人免疫力下降，多种慢性病发病率升高。
对于中老年朋友而方，冬至要防寒，最重要的就是做好身体这三个部位的防寒保暖，才能安康保一冬！
1头部：防高血压、心梗和中风
头部为“诸阳之会”，是人体阳气最为旺盛的部位。因此，感受风寒邪气，头部首当其冲。
寒气入侵头部，会引发感冒、鼻炎、头痛、牙痛、三叉神经痛等，有高血压、脑动脉硬化的中老年人，还易发生高血压、急性心梗、中风等。
气温突降时，中老年人外出可以戴顶薄绒帽，下雨时要及时把头部保护起来，避免淋湿。
每天清晨应梳头百余次，使头皮微热，有利于头部经络气血通畅，促进诸阳上升，百脉调顺。晚上最好不要洗头，洗完头一定要用毛巾擦干或者用吹风机吹干。
2颈部：防颈椎病、心血管病
颈部是人体的“要塞”，上承头颅，下接躯干，是神经中枢最重要的部位，更是心脑血管的必经之路，如果受寒，不但加重颈椎病，还会引发其他慢性病。
因此，中老年人要穿立领装，外出时戴围巾，对预防心血管病等有一定好处。
3脚底：防哮喘、风湿性关节痛
脚部皮下脂肪层薄，保温性差，又远离心脏，易使血液循环不畅。脚一旦受寒气侵袭，会导致抗病能力下降，有慢性支气管炎、哮喘、风湿性关节痛等病的患者易旧病复发。
建议中老年朋友穿保暖透气、吸湿性好的棉袜，每天晚睡前，用40℃左右的热水泡脚20分钟，可将寒气从足底排散。
然后，按摩脚掌的涌泉穴，起到调理脏腑、舒通经络的作用。
三九补一冬，来年无病痛冬至养生，除了防“寒”，另一件同样重要的事情就是补“冬”。
“冬，终也，万物收藏也。”也就是说，冬天是进补的绝佳季节。正所谓“三九补一冬，来年无病痛”。
中医素有“冬至一阳生”之说，也就是说，阴极阳生，人体内阳气蓬勃生发，最容易吸收外来的营养，发挥其滋补功效。
“补冬”自然是离不开吃的，冬至前后，家家户户无一不补冬。民间更是有“冬季进补，上山打虎”的说法。
俗话说：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”按传统习俗，每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。
冬至吃饺子的习俗流传千百年，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。而这其中还隐藏着冬至养生的一个秘密呢！
东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病．其返乡之时，正是冬季。
看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。
他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。
人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。
当然，现在的饺子比起那时的要丰富多了，冬至吃饺子既养生，又养心，一定不要错过哦！
补冬先引补，事半功倍！
四道引补家常菜，必备~
温而不散、热而不燥、温热养阳是“补冬”食谱的主要调性。好的吸收需要好的肠胃，进补必须先引补就是这个道理。
当你准备放开胃口进行补冬时，一定要注意先引补，先把脾胃和身体调好了，补冬才能事半功倍！
百合南瓜盅这有着调养脾胃、补虚养身、清热解毒的功效，是非常好的引补佳肴。
??百合南瓜盅√调养脾胃、补虚养身
材料：克南瓜、克百合，干玉米50克
做法：
1、将南瓜洗净，然后对半切开，挖出爪瓤后，将其中一半作为南瓜盅，上笼蒸5分钟；
2、然后将剩余南切块瓜百合洗净，用适量椰汁、淡奶油，清汤将南瓜块、百合、玉米粒煮开，并用盐、味精调味并将他们盛入南瓜盅中；
3、最后，将南瓜盅放入锅中蒸2分钟即可。
冬季蔬菜较少，当滋补的同时也必须保持营养均衡，区别以往肉类进补，冰糖糯米藕也是不错的选择。
冰糖糯米藕√滋阴补阳
做法：
1、将凉水浸泡约两小时的糯米和白米掺在一起，将筷子把米装入已切开备用莲藕的孔中，再将刚刚切下的一头合上，用牙签插紧以固定。
2、将固定好的莲藕放入不粘锅中，加水没过莲藕，再放入少量的冰糖。
3、用大火煮至水烧开后，将火关小，煮约90分钟，而后将其捞出。切片，摆盘中即可。
这道菜温润爽口，甜而不腻，滋阴补阳，不失为一道冬日进补好菜。
除了上面这两道引补佳肴，我们还为大家推荐两道补冬的引补菜肴，值得告诉家里做饭的人！
??淮山芡实排骨汤√健脾补气
材料：淮山、芡实各50～g、排骨g。
做法：
1、将淮山洗净切块，芡实洗净，排骨洗净切小块儿待用。
2、汤煲中加入ml清水，放入淮山、芡实、排骨用武火煮开。
3、再调至文火煲2小时，放盐调味即可。
功效：健脾补气，尤其适合气虚脾虚、便溏、面色萎黄之人。
??羊肉萝卜汤√驱散寒冷、温暖心胃
材料：羊肉、白萝卜、粉丝、葱、姜、盐、料酒、大料、干辣椒、花椒。
做法：
1、将白萝卜切成块，羊肉切成3厘米长短的块，放入热水中焯一下备用。
2、砂锅中倒入水，放入羊肉，加入料酒、葱、姜、干辣椒、大料、花椒，加盖烧开后转小火炖30分钟，放入白萝卜、粉丝继续炖，至熟后调味即可。
功效：羊肉在《本草纲目》中，是被称为“补元阳益气血”的上佳补品。冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃。
冬至养生，“一防、一补”最关键！把这两件事做好了，慢性病不上身，安康保一冬；养好身子骨，来年无病痛~
冬至到了，把这份养生指南送给亲人和朋友，祝愿大家冬至吉祥，幸福安康！
