介绍邹氏家传的治“痛风”、“肾衰”食疗方
《中华医药》
播放精华片段（六）
主持人：除了王教授介绍的这些方法之外，我们编导还拍摄到了一种方法，据说这种方法寓医于食，非常适合大家自己在家制作。我们通过一段小片来了解一下。
邹老小片：
解说：这位走在田间地头的老人叫邹燕琴，每到玉米丰收之前，她总会来到这里，索要一种村民都不要的东西。
邹燕琴同期：只采摘不能成熟的玉米穗。
解说：这村民都不要的玉米穗，老人家为什么还大费周折寻觅呢？这还得老人的父亲邹云翔先生说起。邹云翔先生是我国中医肾病学科的创始人。根据邹老回忆，父亲上世纪五十年代就展开了中医药治疗肾病的研究，并且担任中央保健委员会医师30余年。自幼就随父亲行医的她，对于父亲的教诲只字不忘。如今，虽然年逾八十，说起这些方法还是津津乐道。
邹燕琴同期：介绍玉米穗代茶饮
功效：利水通络降尿酸
解说：除了这道玉米穗代茶饮之外，邹老在传统配方的基础上，结合夏天大家都喜欢吃的西瓜，制作了这道药膳，也是补充肾气的不错选择。
邹燕琴同期：介绍冬虫夏草西瓜鸭
解说：准备好这些材料后，先将切块的鸭子，放入沸水中氽透备用。然后在西瓜蒂处切开茶杯大小的口，挖去瓜瓤，将鸭块和虫草一并放入瓜壳内。放入姜葱、料酒，加水腌过鸭块。最后把切下的瓜蒂盖在西瓜开口处，用竹签插好。上蒸笼大火蒸2小时，直至鸭肉酥烂即可。
功效：补肾清暑，治各种肾虚乏力。
主持人：我们请王钢教授给分析一下，小片里邹老制作的药膳，对于慢性肾衰患者有什么好处？
王钢：简单介绍这两道药膳的功效。结合玉米穗，西瓜产在夏天，利用时令食材辅助治疗慢性肾衰。并推荐虫草，西洋参和藏红花这道方法！（现场演示）
王钢：我介绍一个邹云翔先生的经验方——虫草炖西洋参、藏红花方
在这里，我先重点介绍下冬虫夏草。把虫草用于尿毒症的治疗，和大黄一样，这个也是邹云翔教授在年第一个发现和使用的。多年下来，我们发现虫草对于提高肾功能确实很有疗效，无论肾阴虚肾阳虚的病人都可以吃。70年代邹老先生将这个秘方献给了国家，做成“东方1号”保健药品。
将西洋参3克冬虫夏草2克，藏红花1克（或参三七3克）隔水蒸服，喝汤，反复加水蒸煮，直到水没什么颜色了，最后把里面的虫草嚼烂了吞下肚一点都没浪费。
（如血压高，西洋参减半量1.5~2克，如没有藏红花可用好的参三七替代）
适宜人群：各期慢性肾衰病人、老年人、免疫功能差、帮助癌症、白血病、外科大手术等重症患者康复，亚健康人群有经济条件者的保健用药。
功效：保肾元、填肾精、充神气、祛瘀血、帮助恢复肾功能，提高免疫功能、抗衰老。
我如果工作非常疲劳的时候，就会喝这个水。03年非典的时候，医院肾科，作为科室主任你必须要上啊！累啊，疲劳，风险很大。那段时间我就靠喝这个虫草西洋参水，增强自己抵抗力，挺过来了没事。
主持人：今天听完两位教授的介绍，希望大家可以受益。好了，本期节目到这就结束了。(详细请看中央电视台《中华医药》8月18日10点13分播出或本北京治疗白癜风哪间医院最权威白癜风哪个医院治疗好
